ESTATE NON TI TEMO, CON I FAGIOLINI (X 1)

16 Mar

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Il caldo degli ultimi giorni vi fa pensare all’estate e l’estate vi fa pensare alla prova costume? Benvenuti nel club. Non so come sia stato il vostro inverno. Ad ogni modo siamo SOLO al 16 marzo. E se è vero che c’è chi si allena tutto l’anno ed è perennemente a dieta, è anche vero che i pigri pozzi senza fondo (ogni riferimento è puramente casuale) sono ancora in tempo per la remise en forme.

Che dovete bere 2 litri di acqua al giorno, a costo di farvi crescere le rane in pancia, sono sicura lo sappiate già. Idem della fondamentale importanza di fare attività fisica. E no, sollevamento posate e bicchieri non sarà mai una disciplina olimpica. FATEVENE UNA RAGIONE! Se poi riuscite anche a non mangiare cotoletta e patatine uno giorno sì e l’altro pure sarete sulla buona strada. Ecco un’idea dignitosamente dietetica, con gusto.

INGREDIENTI

150 grammi circa di fagiolini

una scatoletta di tonno al naturale (AL NATURALE, non sott’olio e compagnia bella)

due uova di quaglia

una manciata di olive taggiasche

4/5 pomodorini datterini

q.b. di olio evo, sale, pepe, senape, succo di limone, pasta di acciughe

Portate a bollore una pentola d’acqua leggermente salate e cuocete i fagiolini per 7/8 minuti (a me piacciono belli sodi, diversamente potete prolungare a 10 minuti).

Nel frattempo fate sodare le uova di quaglia (3 minuti dal bollore), tagliate i pomodorini e preparate il condimento emulsionando gli ingredienti del “q.b.”.

Una volta cotti i fagiolini, scolateli, asciugateli e procedete con la composizione dell’insalata!

CHIPS DI POLLO (X 1)

13 Mar

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Lunedì sera, fettine di pollo. Messa giù così fa una tristezza infinita, lo so. Roba da dieta con la “d” maiuscola. Ma non disperate. Senza degenerare nel pentolone di olio bollente che friggerebbe anche le vostre ciabatte, si può trovare un compromesso di tutto rispetto. Vi serviranno pochissimi ingredienti e una ventina di minuti. Ed è subito facile.it, facile.it, facile.it …. ; P

INGREDIENTI

200 grammi circa di fettine di pollo (quelle “sottilissime” già pronte sono perfette)

q.b. di sale, pepe, olio evo, pangrattato, grana ed eventualmente spezie in polvere a piacimento (curry, curcuma, peperoncino, paprika affumicata, etc)

maionese al tartufo (o la salsa che più gradite) per accompagnare

Come prima cosa accendete il forno a 180 gradi, modalità ventilato.

Preparate una panure con gli ingredienti del “q.b.”, tranne l’olio, in cui passerete le fettine di pollo tagliate a striscioline abbastanza larghe.

Riponetele su una teglia ricoperta di carta forno e leggermente unta. Passate un filo di olio anche in superficie e cuocete per una ventina di minuti, girando le striscioline a metà cottura ed eventualmente completando con 5 minuti di modalità grill per renderle più croccanti!

Servite(vi) accompagnando le chips con maionese al tartufo (già pronta ovviamente, che siamo solo a lunedì)!

 

 

Tramezzini mimosa (x 1)

8 Mar

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Sono una  donna, fino a prova contraria. Quella che (la prova contraria) archivierebbe come ragazzina (e non sarebbe un bene). Ma la verità è che per quanto giri con le all star bucate, le rughe nella borsa e l’entusiasmo di Peter Pan, sono alla soglia dei 40. E lo so, oggi più che mai, dovrei essere seria. Raccontarvi la “nostra” storia. E’ che non credo nell’espressione collettiva. Perché,  ne sono certa, nasconde pecche, ideologie, agevolazioni ideologiche. Poi basta che ho infilato troppe parole strane … ahahahahah (così rientriamo nei canoni).

Comunque so che, oggi, succederà di tutto. Quel tutto inutile: celebrazioni, legittime; scioperi, anacronistici e stupidi (tipo che da donna, emancipata, consapevole e blabla mi piacerebbe prendere la metro per andare dove cazzo mi gira … ma vabbeh, UBI MAIOR, MINOR CESSAT. Amen).

Insomma, come sempre si perderà di vista l’obiettivo, la storia. Il QUID.

Con un’unica consolazione (la mia), il cibo prima di tutto.

Di torta mimosa non se ne parla. Che mi lievitano di merda anche le buste della Buitoni e della Cameo. Quindi …. #TartinaTime. Che chi si accontenta gode.

INGREDIENTI

100 grammi circa di pane bianco senza crosta

1 scatoletta di tonno

2 tuorli sodi

q.b. di olio evo, sale, pepe, maionese

I tuorli devono essere già sodi, quindi non vi dico di più. Mescolatene uno con il tonno e la maionese, regolando di olio, sale e pepe. Farcite il pane con il composto e usate l’altro tuorlo, schiacciato, per decorare.

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